エートル・パティス・キュイジーヌ「フランス地方菓子コース」について

フランス地方菓子コースでは、フランスの地方伝統の本格的なお菓子を学んでいただけます。毎月1回、2品をDVDを中心としたレシピで学んでいただけます。
1年契約を基本として、3年間で72品を学ぶことができるコースです。3年間の受講をしていただいた方には、修了証(ディプロム)を発行いたします。
フランス全土を徹底的に旅して学んだ、大森由紀子にしか語れない内容となっています。

1、お送りするのは、DVDとレシピです。材料や型はお送りしていません。
2、地方によっては特殊な型や材料を使うこともありますが、その場合は代用をお伝えします。
通常は、スーパーで買える材料で作ります。
3、作ったお菓子を送っていただいたり、レポートを提出していただいたりすることはありません。
ただし、ご質問は常時受け付けております。
4、3年受講した方には、修了証書をお渡しします。受講されたお菓子を、お教室やティーサロンで作っていただけます。

学んでいただけるフランス地方菓子は下記の通りです(一部内容など変更となる場合がございます)。

http://youtu.be/PfFhEDILtFk

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学べる地方菓子の例
モンモランシー、クロッカン、アニョー・パスカル、松の実のクロワッサン、ガトー・バスク、フィアドーヌ、トゥルトー・フロマジェ、ヴィジタンディーヌ、ベレ・バスク、ブロワイエ、クラミック、砂糖のブリオッシュ、ミルリトン、ビスキュイ・ド・サヴォワ、ババ・オー・ラム、ガトー・ブルトン、ブリオッシュ・サン・ジュニ、ビスキュイ・ド・ランス、ポワラ、ジャノ、パン・デピス、クルミのタルト、ポンプ・ア・ルイユ、カヌレ、グルノーブル、モンモリオンのマカロン、コロンビエ、ガレット・ペルーヴィエンヌ、アルザスのチーズタルト、スペキュロス、タルト・タタン、ショコラ・ド・メッス、ピュイ・ダムール、ビスキュイ・シャティーニュ、ラングホフ、メルヴェイユ、昔のピティヴィエ、フロニャルド、サンテミリオンのマカロン、クロケ・オー・ザマンド、ビーナスの腕、トゥールグール、アミアンのマカロン、かぼちゃのミアス、トロペジエンヌ、ゴーフル、ベレ・バスク、ファーブルトン、タンプヌードル、ウレーム・カタラン、ナヴェット、リソル、クルスタッド・オー・ポム、クレープ、お米のタルト、クロケ・オー・ノワゼッ、ヌガー・ド・ツール、クラフティー、パン・ダニス、クイニー・アマン、ルバーブとリンゴのタルト、ルスキーユ、パステス、パン・デ・モール、クルーゾワ、ト・フェ、砂糖のタルト、ブーレイのマカロン、クグロフ、りんごのランヴェルセ、スペキュロス、カニストレリ、プランタジュネット、アルザスのブレデレ2種(プティ・フール)、レモンのタルト、ケルシー・ノワ、ポ・オー・ショコラ

■受講料金に関して
・入会金:10,800円(税込)
・受講費:5,940円/月(税込)(71,280円/1年)
※受講は1年契約単位となります。カード決済、銀行振込みは入会金とあわせて事前にお願いいたします。
※一度ご入会いただいた方が他のコース(準備中)を受講される場合、新たに入会金は必要ありません。
※2年目、3年目を受講される方は、1年目終了前に契約更新いただければ受講が可能です。

申し込みボタン

教材でお送りするDVDはDVDプレーヤーで視聴できます。ご自宅のDVDプレイヤーでご覧になられるか、また多くのパソコンでも視聴可能です。もしパソコンで再生されない場合、DVDプレーヤーソフトがインストールされていない可能性がございますので、DVDプレイヤーソフトをインストールしてご覧ください。
DVDプレイヤーソフトダウンロードサイト例: https://www.videolan.org/vlc/
なお、それでも視聴が難しい方は、MOVのファイル形式もご用意します。こちらはQuickTimeの動画形式ですのでQuickTimeをインストールしてご視聴ください。

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ここでは生徒さんたちがご自身のお菓子をアップしたりして、楽しくやり取りをしています。

ここで生徒さんたちのやり取りを確認してみてからの受講でもOKです。ぜひいいね!をして遊びに来てみてください!

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