エートル・パティス・キュイジーヌ「フランス地方菓子コース」について

フランス地方菓子コースでは、フランスの地方伝統の本格的なお菓子を学んでいただけます。DVDとテキストで学んでいただけます。
フランス全土を徹底的に旅して学んだ、大森由紀子にしか語れない内容となっています。

  • 初級コース 70,000円(税別) 77,000円(税込)
    ※合計24品のレシピ(12か月分)のお届けです。なお、お届けは一括となります。
    ※毎月2品のペースで学んでいただければ、1年で受講完了となります。
    ※追加で上級コースのレシピを学びたい方は別途メールにてお知らせください。

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  • 上級コース 120,000円(税別) 132,000円(税込)
    ※合計48品のレシピ(24か月分)のお届けです。なお、お届けは一括となります。
    ※毎月2品のペースで学んでいただければ、2年で受講完了となります。
    ※全て学んでいただき、メールにてお申し出いただければ、ディプロマをお送りします。

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※お送りするのは、DVDとテキストです。材料や型はお送りしていません。
※地方によっては特殊な型や材料を使うこともありますが、その場合は代用をお伝えします。
通常は、スーパーで買える材料で作ります。
※作ったお菓子を送っていただいたり、レポートを提出していただいたりすることはありません。
ただし、ご質問は常時受け付けております。
※2年分を受講した方には、修了証書をお渡しします。受講されたお菓子を、お教室やティーサロンで作っていただけます。

サンプルムービー

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↓↓学んでいただけるフランス地方菓子は下記の通りです↓↓

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学べる地方菓子

フランス地方菓子通信講座メニュー1年目
1、アニョー・パスカル
2、クロッカン
3、 ショコラ・ド・ナンシー
4、 フィアドーヌ
5、 マカロン・ダミアン
6、 リソル
7、 クラミック&ブリオッシュ・シュクレ
8、 ブロワイエ
9、 ババ・オー・ラム
10、 ビスキュイ・ド・サヴォワ
11、 ガトー・バスク
12、 松の実のタルト
13、 ガレット・ペルージエンヌ
14、 ヌガー・ド・ツール
15、 ミルリトン
16、 ビューニュ
17、 パン・デピス
18、 ガレット・ブルトンヌ
19、 トゥルトー・フロマージェ
20、 ゴーフル・ブリュッセル
21、 フロニャルド
22、 ピティヴィエ・フォンダン
23、 クロケ・オー・ザマンド
24、 ヴィーナスの腕

フランス地方菓子通信講座2年目メニュー
25、ミアス
26、デュシャス・ド・サルラ
27、タルト・モンモランシー
28、クルミのタルト
29、ベレ・バスク
30、サフランとセモリナ粉のタルト
31、クレーム・カタラン
32、ガトー・ド・サンテ&ビールのパルフェ
33、スペキュロス
34、お米のタルト
35、トロペジエンヌ
36、ヴィジタンディーヌ
37、グルノーブル
38、ロリケット
39、レモンのタルト
40、コロンビエ
41、カヌレ
42、タルト・タタン
43、ニフレット
44、クルーゾワ
45、パンダニス
46、リンツァートルテ
47、ガトー・ブルトン
48、クグロフ

  • 初級コース 70,000円(税別) 77,000円(税込)
    ※合計24品のレシピ(12か月分)のお届けです。なお、お届けは一括となります。
    ※毎月2品のペースで学んでいただければ、1年で受講完了となります。
    ※追加で上級コースのレシピを学びたい方は別途メールにてお知らせください。
  • 上級コース 120,000円(税別) 132,000円(税込)
    ※合計48品のレシピ(24か月分)のお届けです。なお、お届けは一括となります。
    ※毎月2品のペースで学んでいただければ、2年で受講完了となります。
    ※全て学んでいただき、メールにてお申し出いただければ、ディプロマをお送りします。

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教材でお送りするDVDはDVDプレーヤーで視聴できます。ご自宅のDVDプレイヤーでご覧になられるか、また多くのパソコンでも視聴可能です。もしパソコンで再生されない場合、DVDプレーヤーソフトがインストールされていない可能性がございますので、DVDプレイヤーソフトをインストールしてご覧ください。
DVDプレイヤーソフトダウンロードサイト例: https://www.videolan.org/vlc/
なお、それでも視聴が難しい方は、MOVのファイル形式もご用意します。こちらはQuickTimeの動画形式ですのでQuickTimeをインストールしてご視聴ください。

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ここでは生徒さんたちがご自身のお菓子をアップしたりして、楽しくやり取りをしています。

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